Лазанья из кабачков
Лазанья из кабачков — оригинальная версия классического итальянского блюда. Её главная особенность заключается в низкой калорийности, достигающейся за счёт отсутствия макаронных изделий. При этом блюдо сохраняет отменные вкусовые качества и аппетитную подачу.
Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт
Ингредиенты
Кабачки 3 шт.
Сыр рикотта 225 г
Сыр пармезан 50 г
Томатный соус 110 г
Куриные яйца 1 штука
Гранулированный чеснок 1/2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.
Молотый чёрный перец 1/4 ч. л.
Базилик 3 веточки
Сыр моцарелла 60 г
Фото ингредиентов
Подпишись на наш Telegram канал.
Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф
Пошаговое приготовление
Шаг 1
Кабачки промойте и нарежьте пластинами толщиной примерно ½ см. Нарезанный кабачок выложите на полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги.
Шаг 2
Пармезан и моцареллу натрите на крупной тёрке. В глубокой миске смешайте рикотту с половиной пармезана, яйцом, гранулированным чесноком, солью и перцем.
Шаг 3
В форму для запекания выложите немного томатного соуса (мы использовали итальянский томатный соус «Маринара») и распределите его равномерным тонким слоем по дну формы (примерный размер формы: 20х30 см).
Шаг 4
На ломтики кабачка выложите начинку и равномерно распределите её по всем ломтикам. Сверху выложите немного томатного соуса и тёртой моцареллы.
Шаг 5
Аккуратно сверните ломтики кабачка и выложите их в форму для запекания, плотно прижимая друг к другу. Посыпьте оставшимся пармезаном и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Готовое блюдо украсьте листиками базилика.
Что у нас получилось
Готовую лазанью из кабачков подавайте горячей, по желанию дополнив хрустящим багетом или тостами. Ломтики кабачков прекрасно заменяют обычно используемые пласты теста, и блюдо получается не хуже оригинального. Кабачки прекрасно гармонируют с томатным соусом с травами и солоноватым, тягучим сыром.
Советы по приготовлению
- Для облегчения процесса приготовления лазаньи из кабачков Вы можете не скручивать ломтики овощей, а выложить их слоями, как в классической лазанье.
Добавить в избранное Отправить на печать
Поделиться с друзьями: Ссылка скопирована
Поделитесь своими рецептами Добавить рецепт